| Las dos caras de la nutrición en Colombia |  | |
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| En la actualidad, Colombia sufre dos problemas extremos de nutrición: la desnutrición crónica y la obesidad, según muestra el último “Mapa del Hambre”, del Programa Mundial de Alimentos. | |
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| De acuerdo con el informe, aunque la tasa de desnutrición crónica en Colombia es del 13,6%, en otras regiones, como las costeras y en los departamentos de Nariño y Cauca, este indicador es del 24%. La tendencia a los extremos se explica porque la población de escasos recursos de las regiones más apartadas, en unos casos, no tiene con que comer y en otros ingiere alimentos que representan una dieta no ideal y constituida principalmente por carbohidratos. En esto coinciden el Ministerio de la Protección Social y el Instituto Nacional de Salud. “Lo más grave es que no hay una educación general sobre hábitos alimentarios y, así existiera, la pobreza restringe la elección de lo más adecuado”, dice Adriana Rozo, epidemióloga de la Dirección de Salud Pública del Ministerio. Y son esos malos hábitos los que están incrementando los casos de obesidad. En 1995, el 31% de las mujeres entre 15 y 49 años tenía sobrepeso; ahora, lo padece el 41% de este grupo. “Cuatro de cada 10 colombianos tienen sobrepeso. Este problema se está extendiendo entre los pobres, pero afecta especialmente a la clase media”, dice Elvidia Poveda, del área de nutrición del Instituto Nacional de Salud, quien agrega que, por ser un problema emergente, hasta el momento no se habían considerado acciones para contrarrestar la obesidad. Por eso, éste será uno de los puntos clave del nuevo plan nacional de seguridad alimentaria que operará a partir de 2006. En cuanto a la desnutrición crónica, la última Encuesta Nacional de Salud y Demografía (ENDS) revela que el retardo en el crecimiento afecta al 19% de los niños de la zona rural y al 11% del área urbana. Esas diferencias regionales se deben al fenómeno de la pobreza, cuyas consecuencias son el hambre y la malnutrición, según explica la Comisión Económica para Latinoamérica y el Caribe (Cepal). “En América Latina, el 18,5% de la población es extremadamente pobre, el 11% está subnutrida y, entre los niños menores de 5 años, el 7,9% está desnutrido”. | |
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| | Acciones contra la malnutrición | |
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| Para afrontar el problema, el Gobierno diseñó el Plan Nacional de Alimentación y Nutrición 1996-2005, a cargo del Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF) y los Ministerios de Agricultura y de la Protección Social. De acuerdo con este plan, cuyo presupuesto inicial era de $875.000 millones, los recursos están destinados a garantizar la seguridad alimentaria, el control de calidad y la inocuidad de los alimentos, el manejo de las deficiencias de micronutrientes, de las enfermedades infecciosas y parasitarias, el apoyo a la lactancia materna y la promoción de estilos de vida saludables. “Con este plan, el país superó las cifras globales de desnutrición infantil aunque en otras regiones hay un deterioro considerable debido a que los cambios de gobiernos no han permitido el desarrollo normal de las acciones”, dice Amanda Gutiérrez, profesional de la Subdirección de Intervención Directa del ICBF. El plan se complementa con iniciativas departamentales que, por la Ley 715, reciben recursos del Estado. | |
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| | La Nutrición en Colombia | |
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| Nariño | |||
| Acciones para combatirla: se implementa un programa de suministro de alimentos en comedores escolares. La Gobernación entrega alimentos para que sean preparados en los restaurantes escolares según minuta del ICBF. |  | DesnutriciónCrónica: 24,5% Aguda: 1,1% | |
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| Cauca | |||
| Acciones para combatirla: se está diseñando un sistema de seguridad alimentaria mediante el programa Panes (Plan de Alimentación y Nutrición Escolar), liderado por las Secretarías de Salud, Educación y Agricultura. |  | DesnutriciónCrónica: 24% Aguda: 1,09% | |
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| Caquetá | |||
| Acciones para combatirla: la Gobernación considera que hasta el momento no hay políticas coordinadas para garantizar una buena nutrición a las embarazadas y a los menores de 5 años. Se desarrollará, a partir de 2005, el programa de asistencia alimentaria a la población infantil y adolescente vulnerable escolarizada, mediante alianzas estratégicas con el ICBF y la administración departamental y municipal. |  | DesnutriciónCrónica: 18% Aguda: 0,87% | |
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| Bogotá | |||
 | Acciones para combatirla: la campaña “Bogotá sin hambre” busca la ampliación de los comedores escolares y comunitarios. Otras estrategias son las tiendas comunitarias y el Banco de Alimentos, conformado por tres cuentas: recurso humano, monetario y consignación en especie a la que se han unido grandes cadenas comerciales. |  | DesnutriciónCrónica: 14,4% Aguda: 0,9% |
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| Atlántico | |||
| Acciones para combatirla: aunque el ICBF atiende, con sus programas nutricionales, a 247.012 personas en Atlántico, apenas se alcanza a cubrir el 40% de la población infantil con necesidades básicas insatisfechas. De los niños entre los 7 y 17 años, sólo se atiende el 30%. | | DesnutriciónCrónica: 12% Aguda: 0,8% | |
Medellín | |||
 | Acciones para combatirla: el Plan de Mejoramiento Alimentario y Nutricional de Antioquia (Maná) es la política de erradicación del hambre. Las estrategias del plan son: alternativas de complementación alimentaria; pactos en favor de los derechos de la infancia; promoción de proyectos pedagógicos productivos; proyectos productivos generadores de seguridad alimentaria; sistemas de vigilancia alimentaria y nutricional e inducción de la oferta y la demanda de servicios de salud. | | DesnutriciónCrónica: 8,4% Aguda: 0,4% |
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| Valle del Cauca | |||
| Acciones para combatirla: “Cali sin hambre” es el proyecto bandera de la actual administración, que cuenta con un presupuesto de $500 millones y que está enfocado a atender a la población de los estratos uno y dos de la ciudad. Los recursos se invertirán en la apertura de comedores comunitarios. | | DesnutriciónCrónica: 7,3% Aguda: 0,3% | |
